cinnamon, apple crumble, brown sugar
region — tarrazu
elevation — 1450 - 1750 m.a.s.l
producer — wiliam elizondo carvajal
variety — caturra, catuai
harvest — selective hand-picking all year
process — anaerobic honey
This exceptional coffee comes from Costa Rica and precisely from the famous San Diego Tarrazú region. The area's fertile soil, high altitudes and the well-defined seasons create the perfect conditions for slow cherry ripening, resulting in rich and complex flavors.
In Tarrazú, coffee is cultivated on small farms averaging just 3 hectares, where farmers carefully select the ripest cherries from the highest elevations. The coffee undergoes a unique anaerobic fermentation process, enhancing its distinctive flavor profile. The result is a multi-layered coffee with warm notes of cinnamon, apple crumble, and brown sugar. Its complex structure ensures a long-lasting and memorable taste experience.
250g roasted specialty coffee in beans or ground on demand, in a tin can with air valve.
for paying on delivery or bank deposit please place your order by phone on +30 210 5156460.
GR.
κανέλα, κραμπλ μήλου, καστανή ζάχαρη
περιοχή — tarrazu
υψόμετρο — 1450 - 1750 μ.
παραγωγός — wiliam elizondo carvajal
ποικιλία — caturra, catuai
συγκομιδή — με το χέρι κατά τη διάρκεια όλης της χρονιάς
επεξεργασία — αναερόβια honey
Ο καφές προέρχεται από την Κόστα Ρίκα, και συγκεκριμένα από την περιοχή San Diego Tarrazú. Στην περιοχή, το γόνιμο έδαφος, το μεγάλο υψόμετρο και η ξεκάθαρη εναλλαγή των εποχών, δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την αργή ωρίμανση των κερασιών του καφέ, προσφέροντας πλούσια και πολύπλοκη γεύση στο φλιτζάνι.
Στο Tarrazú, ο καφές καλλιεργείται σε μικρές φάρμες, περίπου 3 εκτάρια (30 στρέμματα), όπου οι αγρότες επιλέγουν προσεκτικά τους πιο ώριμους καρπούς από τα δέντρα στα μεγαλύτερα υψόμετρα. Οι πράσινοι κόκκοι καφέ περνάνε από μια μοναδική διαδικασία αναερόβιας ζύμωσης, η οποία ενισχύει το ιδιαίτερο γευστικό τους προφίλ. Το αποτέλεσμα είναι ένας καφές με έντονες νότες κανέλας, μήλου και καραμελωμένης ζάχαρης που αφήνει ευχάριστη επίγευση.
250γρ. καβουρδισμένου καφέ κατηγορίας specialty, σε κόκκους ή αλεσμένος κατά παραγγελία, συσκευασμένο σε δοχείο από λευκοσίδηρο με βαλβίδα αέρος.
για πληρωμή με αντικαταβολή ή τραπεζική κατάθεση παρακαλούμε κάνετε τηλεφωνική παραγγελία στο +30 210 5156460.
