dark chocolate, dried plum, floral
region — virunga national park, kirindera, mususa, butembo, north kivu
elevation — 1.904 m.a.s.l.
producer — coopade virunga, kirindera washing station, women's peace coffee
varietal — blue mountain, katwai, rumangabo
harvest — sept. - dec. & march - june
process — fully-washed, sun-dried
established in 1925, the virunga national park is the oldest national
oark in africa and one of the last refuges of the mountain gorilla, and
is also home to highly endangered lowland gorillas as well as savannah
elephants, chimpanzees, lions, leopards and antelopes. It has the largest
diversity of birdlife in the world. due to its situation in eastern dr
congo, the park faces many existential challenges.
COOPADE’S WOMEN SECTION
in July 2016, coopade create a women’s section with the objective of
allowing women coffee farmers to control and develop their own coffee
production through the whole chain from production through to
export. As the women in dr congo already do the largest proportion
of the work the coffee farms, including harvest, this has meant focusing
on the delivery of the coffee cherries to the washing station, and then
managing the actual washing and drying of the parchment coffee. the
women’s section have built a total of seven of the fifteen coopade
washing stations to date, of which kirindera was one of the first. these
washing stations are entirely managed by the women’s section. their
aims are to improve both coffee yields and coffee quality, and so to
secure better livelihoods for their families.
KIRINDERA WOMEN’S PEACE COFFEE
2020 is the first year in which some of coopade’s coffee produced by
women has been kept separate from the rest of the cooperative’s production
and marketed with its own identity. It is being produced and
sold with pride – pride in its high quality and in the organisational
efforts that have made it possible. It is being sold with a small premium
that will boost the women’s incomes.
250g roasted specialty coffee in beans or ground on demand, in a bag with zipper and air valve.
for paying on delivery or bank deposit please place your order by phone on +30 210 5156460.
GR.
σκούρα σοκολάτα, αποξηραμένο δαμάσκηνο, ανθικός
περιοχή — virunga national park, kirindera, mususa, butembo, north kivu
υψόμετρο — 1.904 μ.
παραγωγός — coopade virunga, kirindera washing station, women's peace coffee
ποικιλία — blue mountain, katwai, rumangabo
συγκομιδή — σεπτέμβριος - δεκέμβριος & μάρτιος - ιούνιος
επεξεργασία — πλυμένη, στέγνωμα στον ήλιο
ιδρυμένο το 1925, το εθνικό πάρκο virunga είναι το παλαιότερο εθνικό πάρκο
βελανιδιών στην Αφρική, ένα από τα τελευταία καταφύγια του γορίλα του βουνού, και
φιλοξενεί επίσης πολύ απειλούμενους γορίλες στις πεδινές περιοχές καθώς και
ελέφαντες της σαβάνα, χιμπατζήδες, λιοντάρια, λεοπαρδάλεις και αντιλόπες. έχει την μεγαλύτερη ποικιλομορφία της ορνιθοπανίδας στον κόσμο. λόγω της κατάστασής στην ανατολική δημοκρατία του Κονγκό, το πάρκο αντιμετωπίζει πολλές υπαρξιακές προκλήσεις.
Ο ΓΥΝΑΙΚΕΙΟΣ ΤΟΜΕΑΣ ΤΟΥ COOPADE
τον Ιούλιο του 2016, το coopade δημιουργεί ένα γυναικείο τμήμα με στόχο να
επιτρέπει στις γυναίκες παραγωγούς καφέ να ελέγχουν και να αναπτύσσουν την δίκη τους παραγωγή καφέ σε ολόκληρη την αλυσίδα από την παραγωγή έως και την
εξαγωγή. καθώς οι γυναίκες στην δημοκρατία του Κονγκό έχουν ήδη το μεγαλύτερο ποσοστό των εργασιών στις φάρμες καφέ, συμπεριλαμβανομένης της συγκομιδής, αυτό σήμαινε εστίαση στην μεταφορά των κερασιών του καφέ στο σταθμό επεξεργασίας και στη συνέχεια διαχείριση του πραγματικού πλυσίματος και στεγνώματος της περγαμηνής του καφέ. το γυναικείο τμήμα έχει δημιουργήσει συνολικά επτά από τους δεκαπέντε σταθμούς πλυσίματος coopade μέχρι σήμερα, εκ των οποίων η kirdera ήταν ένας από τους πρώτους. αυτά οι σταθμοί πλυσίματος διαχειρίζονται εξ ολοκλήρου από το γυναικείο τμήμα. οι
στόχοι τους είναι η βελτίωση τόσο της απόδοσης των καφεόδεντρων όσο και της ποιότητας του καφέ με σκοπό να εξασφαλίζουν καλύτερες συνθήκες διαβίωσης για τις οικογένειές τους.
KIRINDERA WOMEN’S PEACE COFFEE
το 2020 είναι η πρώτη χρονιά κατά την οποία μέρος του καφέ της coopade που παράγεται από γυναίκεςφυλάσσεται χωριστά από την υπόλοιπη παραγωγή του συνεταιρισμού και διατίθεται στην αγορά με τη δική του ταυτότητα. παράγεται και
πωλείται με περηφάνια – περηφάνια για την υψηλή του ποιότητα και για τις
προσπάθειες οργάνωσης που το κατέστησαν δυνατό. πωλείται με μικρό έξτρα κέρδος το οποίο θα ενισχύσει τα εισοδήματα των γυναικών.
250γρ. καβουρδισμένου καφέ κατηγορίας specialty, σε κόκκους η αλεσμένος κατά παραγγελία, σε συσκευασία με zipper και βαλβίδα αέρος.
για πληρωμή με αντικαταβολή ή τραπεζική κατάθεση παρακαλούμε κάνετε τηλεφωνική παραγγελία στο +30 210 5156460.
