cherry liquοr, candy, papaya
region — frinsa estate, weninggalih, west java
elevation — 1.300 - 1.500 m.a.s.l.
producer — wildan mustofa, atieq mustikaningtyas
variety — andungsari, sigararutang, lini s
harvest — may - september
process — extended fermentation natural
The cherries for this lot, which will be a mix of varities, are farmed by some selected outgrowers located at in West Java, locally called Sunda. These farms sit at altitudes of 1300 - 1500 masl.
The coffees are processed at Frinsa Estate, their wet mill is located at 1400 masl and has a ventilated storage space and a dry mill. This means they are in full control of their product from harvest to grading, sorting and shipment. The guys at Frinsa really know how to process and even though the climate is working against drying it this way they find a way and get clean delicious profiles.
NAMING CONCEPT
The names of these lots communicate the concept you're getting when purchasing the coffees plus... Bahasa sounds great! So in honor of the country and their language each lot was named accordingly:
— Sarapan: "breakfast", washed/honey that is calm but good with depth. (and a person/event/object that is delicate but beautiful. Something that needs time or effort to see the beauty in it)
— Manis: "sweet", honey/natural that can be little to medium funky but sweet: (a person/event/object that is loved by all/everyone's friend)
— Edun: "crazy", anaerobic/crazy, lots of funk: (How would you describe a crazy person/event/object in Bahasa, positively crazy).
250g roasted specialty coffee in beans or ground on demand, in a bag with zipper and air valve.
for paying on delivery or bank deposit please place your order by phone on +30 210 5156460.
GR.
λικέρ κερασιού, ζαχαρωτό, παπάγια
περιοχή — frinsa estate, weninggalih, west java
υψόμετρο — 1.300 - 1.500 μ.
παραγωγός — wildan mustofa, atieq mustikaningtyas
ποικιλία — andungsari, sigararutang, lini s
συγκομιδή — μάιος - σεπτέμβριος
επεξεργασία — φυσική εκτεταμένη ζύμωση
Τα κεράσια για αυτήν την παρτίδα, η οποία είναι ένας συνδυασμός ποικιλιών, καλλιεργούνται από ορισμένους εκλεκτούς αγρότες που βρίσκονται στη Δυτική Ιάβα, που ονομάζονται τοπικά Sunda. Αυτά τα αγροκτήματα βρίσκονται σε υψόμετρα 1300 - 1500 μ.μ.
Οι καφέδες επεξεργάζονται στο Κτήμα Φρίνσα, ο υγρός μύλος τους βρίσκεται στα 1400 μ.μ. και διαθέτει αεριζόμενο χώρο αποθήκευσης και ξηρό μύλο. Αυτό σημαίνει ότι έχουν τον πλήρη έλεγχο του προϊόντος τους από τη συγκομιδή έως την ταξινόμηση, τη διαλογή και την αποστολή. Τα παιδιά στο Frinsa ξέρουν πραγματικά πώς να επεξεργάζονται τους καφέδες και παρόλο που το κλίμα λειτουργεί ενάντια στο στέγνωμα με αυτόν τον τρόπο, βρίσκουν έναν τρόπο και αποκτούν καθαρά νόστιμα προφίλ.
Έννοια Ονομασίας
Τα ονόματα αυτών των παρτίδων επικοινωνούν την ιδέα που αποκτάτε όταν αγοράζετε τους καφέδες. Το Bahasa ακούγεται υπέροχο! Έτσι, προς τιμήν της χώρας και της γλώσσας τους, κάθε παρτίδα ονομάστηκε ανάλογα:
— Σαραπάν: «πρωινό», πλυμένο/honey, ήρεμο αλλά καλό και με βάθος. (ένα άτομο/γεγονός/αντικείμενο που είναι ευαίσθητο αλλά όμορφο. Κάτι που χρειάζεται χρόνο ή προσπάθεια για να δεις την ομορφιά σε αυτό)
— Manis: «γλυκό», honey/φυσική που μπορεί να είναι χαμηλό έως μέτρια funky αλλά γλυκό: (ένα πρόσωπο/γεγονός/αντικείμενο που αγαπιέται από όλους/ο φίλος όλων)
— Έντουν: «τρελός», αναερόβια/τρελός, πολύ φανκ: (Πώς θα περιέγραφες έναν τρελό άνθρωπο/γεγονός/αντικείμενο στα Μπαχάσα, θετικά τρελό).
250γρ. καβουρδισμένου καφέ κατηγορίας specialty, σε κόκκους η αλεσμένος κατά παραγγελία, σε συσκευασία με zipper και βαλβίδα αέρος.
για πληρωμή με αντικαταβολή ή τραπεζική κατάθεση παρακαλούμε κάνετε τηλεφωνική παραγγελία στο +30 210 5156460.
