peach, caramel, strawberry jam
region — guji
elevation — 2100 m.a.s.l
producer — various small farmers
variety — heirloom
harvest — november - january
process — washed
The Buku Abel washing station, founded in 2019, is located high up in the Guji Highlands of Ethiopia at an altitude of 1900 – 2100 masl. The station benefits from abundant sunlight, cold winds, and fertile red soil, while the neighbouring farmers deliver their cherries for processing.
Staying true to Ethiopia’s traditional washed method, the cherries are pulped, fermented, and carefully washed before being dried on raised beds. The result is a coffee with a refreshingly clean taste with distinct notes of peach, caramel and strawberry jam.
250g roasted specialty coffee in beans or ground on demand, in a tin can with air valve.
for paying on delivery or bank deposit please place your order by phone on +30 210 5156460.
GR.
ροδάκινο, καραμέλα, μαρμελάδα φράουλα
περιοχή — guji
υψόμετρο — 2.100 m.a.s.l.
παραγωγός — μικροκαλλιεργητές
ποικιλία — heirloom
συγκομιδή — νοέμβριος - ιανουάριος
επεξεργασία — πλυμένη
Ο σταθμός επεξεργασίας Buku Abel, ιδρύθηκε το 2019 και βρίσκεται ψηλά στα βουνά Guji της Αιθιοπίας, σε υψόμετρο 1.900 – 2.100 μέτρων. Ο σταθμός επωφελείται από άφθονο ηλιακό φως, δροσερούς ανέμους και γόνιμο κόκκινο έδαφος, ενώ οι αγρότες από τη γύρω περιοχή παραδίδουν εκεί τους καρπούς τους για επεξεργασία.
Ο συγκεκριμένος καφές ακολουθεί την παραδοσιακή πλυμμένη μέθοδο της Αιθιοπίας, όπου αφαιρείται η πούλπα, ζυμώνονται και πλένονται πριν την ξήρανση σε υπερυψωμένα κρεβάτια. Το αποτέλεσμα είναι καθαρή γεύση, που ξεχωρίζει για τις έντονες νότες ροδάκινου, καραμέλας και μαρμελάδας φράουλας.
250γρ. καβουρδισμένου καφέ κατηγορίας specialty, σε κόκκους ή αλεσμένος κατά παραγγελία, συσκευασμένο σε δοχείο από λευκοσίδηρο με βαλβίδα αέρος.
για πληρωμή με αντικαταβολή ή τραπεζική κατάθεση παρακαλούμε κάνετε τηλεφωνική παραγγελία στο +30 210 5156460.
